迪拜行
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阿拉伯烧烤

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阿联酋的特色烧烤包括:阿拉伯烧烤、阿拉伯烤牛、阿拉伯烤羊。再搭配阿拉伯風味秘製酱料,堪称一绝。阿拉伯烤肉是中东地区阿拉伯国家流行的食品。自古以来阿拉伯半岛一直与香料有着密切的联系,素以擅长种植、制作和使用香料而著称。把肉穿好之后,用阿拉伯特有的香料腌制便将它们疏密均匀地排放在无烟烧烤槽形烤肉炉子上,上下翻烤,边烤边撒上安息香 ,罗望籽粉,散发出浓郁而不刺激的香味。

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这里的烤全羊制法特别,选用青藏高原的散养小绵羊,放到几十种阿拉伯调料里浸泡,然后放到烤炉里烘烤至八分熟取出;把泰国香米、青豆、松籽仁等填入羊肚内,封好,重新放入烤炉里烘烤至熟,直到羊肉外皮酥脆,里肉鲜嫩。包在羊肚中的香米变成了最好吃的手抓饭,搭配烤羊肉,香味扑鼻,令人食指大动。

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阿拉伯烧烤是非常特色的美食之一,其使用的材料有很多,比如牛羊鸡都可以作为烧烤的材料。而味道独特,再搭配阿拉伯风味秘制酱料,堪称一绝。

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牛羊肉的做法多种多样,一大群人围坐在一起品尝综合烧烤,感受非凡。阿拉伯风味的食物由肉、水果、蔬菜制成,配上阿拉伯风味的酱汁,十分可口。阿拉伯沙拉是以水果、蔬菜配上酸奶、橄榄油、盐等,即可口,又开胃。还有香酥的阿拉伯大饼,面饼上面撒上芝麻,然后烤熟,有一种纯粹的面香。

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Afghan Kebab House 是著名的阿拉伯烤肉餐厅,因该店好吃、便宜、量足

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Wafi Gourmet是一家传统阿拉伯风味的黎巴嫩菜系餐厅,位于Dubai Mall,整个餐厅可外延至外面的喷泉湖,因此户外的座位可以极好地观看音乐喷泉。餐厅是半开放式的,中间的餐台可以做外带简餐,周围的座位可以用正餐,不仅是游客,很多当地人也来这里用餐。这里的食品的质素真的很好,尤其是羊排,一点不腥,火候恰到好处。

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自古以来阿拉伯半岛一直与香料有着密切的联系,素以擅长种植、制作和使用香料而著称。把肉穿好之后,用阿拉伯特有的香料腌制便将它们疏密均匀地排放在无烟烧烤槽形烤肉炉子上,上下翻烤,边烤边撒上安息香,罗望籽粉,散发出浓郁而不刺激的香味。近年来,由好火计小吃研发中心传入中国。阿拉伯烤肉专用调料由乳香、麦拉卜,没药、肉桂、干酸橙,安息香,罗望籽,黄栌单宁,丁香磨成粉末。

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Aroos Damascus 是一家传统中东风味的阿拉伯餐厅,以历史悠久恪守传统而闻名,因制作考究味道纯正而倍受欢迎,在迪拜小有名气,很受阿拉伯人喜爱。餐厅的食物做的都很地道和美味,荤素搭配的特别好,烤羊排、羊肉串、色拉的点餐率很高。

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阿拉伯烧烤是阿联酋的特色烧烤,是将净肉切成两大块,放入各种香料,冬天腌制一天,夏天只要六小时,再放入架子上烧烤,最后刷上蜂蜜,这样一道风味特色小吃就制作完成了。阿拉伯烧烤包括:阿拉伯烤鸡、阿拉伯烤牛、阿拉伯烤羊等等。在吃的时候再加上阿拉伯风味秘制酱料,那口感别提有多爽啦!或许只有亲身到迪拜,你才会享受到如此的美食。